三陸広田湾産の牡蠣を使用したスタウトとは・・・
（オイスタースタウトの由来）

19世紀から20世紀の変わり目に、イングランドのコルチェター・ブルーイング社が「オイスターフィ−スト・スタウト」というビールを醸造し、毎年オイスターの季節に売り出したのが始まりです。
　その後いくつかの醸造所で生産され、一時はイギリスからアジア・アフリカ・アメリカにまで輸出していました。しかし、1960年代後半に生産が中止され、約30年間は製造されなかったのですが、最近アメリカで復活していました。
また、黒ビールと牡蠣の取り合わせが美食家に流行しだしたのは、それより昔の1759年に「ギネススタウト」が生まれたからです。
　オイスターのデリケートな潮の香りとスタウトの強い麦芽風味は口の中で誠に絶妙なハーモニーを奏でるため、この2つの酒と料理の組み合わせがもっとも理想的なサンプルになったからです。
　　　　　　　　　　　　（世界ビール辞典より引用）

いわて蔵ビールが牡蠣のビールを醸造したのは・・・
（醸造までのお話し・・・）

　いわて蔵ビールが、三陸牡蠣のスタウト（液種：オイスタースタウト）を醸造し始めたのは、昨年からです。
以前から、東北らしいビールを醸造したいと考えており、多くのお取引先に、オイスタースタウトというビールがあり、東北のビールとして開発したい事をおつたえしておりました。
　最初に話に乗ってくれたのが、陸前高田地域振興株式会社様、広田湾の美味しい牡蠣があることをおしえてくれました。広田湾の牡蠣は、森に植林することからはじめる海づくりから行っているところです。美味しい牡蠣を手に入れることができました。
　また3年前に試作に踏み切れたのです。
　仕込んでみると、発酵が他のビールよりも激しく、ほのかな磯の香りがびっくりするくらい、ビールにあい、嬉しくなりました。

今年も第一回目のビールを仕込みました。
販売予定は10月20日です！

今年も、広田湾の牡蠣にこだわって醸造します。醸造期間は10月から2月までです。
なくなり次第、販売終了とします。
ご入用の方は、 お早めにご予約下さい。

商品名：三陸広田湾産の牡蠣のスタウト
（液酒名：オイスタースタウト）　330ｍｌ
1本　480円（税込み）

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農林水産大臣賞を受賞したふっくら牡蠣の燻製と蔵ﾋﾞｰﾙ（液酒：オイスタースタウト）のセット販売！

セット内容：オイスタースタウト4本+牡蠣の桜燻し（200ｇ）
2 ,900円

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