世嬉の一酒造 株式会社
〒021-0885 岩手県一関市田村町5-42
TEL 0191-21-1144 FAX 0191-21-1143
E-mail:staff@sekinoichi.co.jp

お歳暮・お中元・引き出物などの各種ギフトにも最適です。お気軽にお問合せください。


サムシングブルー
結婚式の引き出物ご贈答に。

ブライダルin石蔵クラストン
結婚式・結婚披露宴受付中。おもむきのある石蔵があなた結婚式をよりいっそう深いものに
 

オリジナルラベルでプレゼントしよう!
あなたの思いや、思い出の写真を使ってオリジナルラベルを作成しませんか?
 

オリジナルビールの
ご注文

そこにしかないオリジナルビールをつくってみませんか?






蔵元レストラン せきのいち

今月のおすすめメニューはこちら 予約お申込み

■今月のおすすめメニュー■
最近注目のチーズフォンデュ!


世嬉の一酒造のオリジナル創作料理、チーズフォンデユ。若者にも餅をということで当蔵で考えました。それがすごく美味しくて、最近では「ナイナイサイズ」や「花丸マーケット」という番組でも取材されるほど!一度お試し下さい。

■主なメニュー■

当蔵は郷土料理中心で行っております。ハレの日の食「もち」とケの日の食「はっと」が中心となっております。その他、当蔵で醸造しているビール、清酒もお楽しみ下さい。



食文化史研究家  永山久夫先生  監修
復元食!  奥州平泉膳(義経も食べた食)

藤原氏が栄華を極めた時代、食事は朝餉、夕餉の1日1〜2回が普通であったため、食膳は副食(おかず)が豊富で主食も強飯(古代米)でした。副食は四種器(調味料)とよぶ酒・塩・醤・酢につけて楽しんだようです。その当時の食事を永山先生のご指導のもと、世嬉の一では復活させました。

料理内容例〜(季節により内容は異なります。)
2000円1人前の例
●四種器(酢・濁酒・塩・醤(もろみ))
●古代米(強飯)
●汁物(色利)・潮汁
●九品(雉肉、ウサギ、干しタラ、焼き鮭、里野菜、海草、貝、山菜、古代菓子もしくは干し柿)

食材の調達が必要となりますので、ご予約にてお造り致します。
料金:2000円〜
※写真は1万円(奥州平泉本膳)です。

いい旅夢気分で紹介された蔵元料理
酒屋の酒しゃぶ膳

酒を器に満たし、アルコールを飛ばすために火をつけた後、だしを入れてしゃぶだれにします。
前沢牛や国産牛、
地元の豚でお食べ下さい。

いい旅夢気分では、長門裕之・南田陽子夫妻が召しあがりました。

料理内容
酒しゃぶ(牛または豚)
●酒菜6品〜
●はっと

酒しゃぶ膳(牛):3,675円〜
酒しゃぶ膳(豚):2,625円〜

郷土料理

もち膳
この 地域の郷土料理では、餅を膳で食べます。もちだれが200種以上あるといわれております。その中で、5種のお餅とお雑煮を食べていただきます。



1,260円
はっと膳
この地域のケの日の料理(日常食)といわれている”はっと”小麦を薄く引き延ばしたものです。季節の野菜と一緒にお召上がり下さい。



1,260円

季節膳(雪見膳)
雪ウサギ豆乳鍋(ウサギの肉を豆乳を使用した特性だしで食べる豆乳鍋です。)と前沢牛の煮物、吟醸酒粕づけの焼き物など季節の旬の食材のお膳です。


2,940円

はっともち膳
一関地方の郷土料理(ハレの日の食事とケの日の食事)を両方味わえるお得なセットです。一関の味を堪能して下さい。



1,575円
南部雑煮セット
雑煮の上に焼いた岩魚が乗っています。
イクラもあり、ちょっと豪華なお雑煮セットです。

1,890円
果報餅(甘辛二段)
10種のもちダレを使用した餅各種をお楽しみ下さい。また、この地方に伝わる遊びが隠されています。詳しくは係りの者にお尋ね下さい・・・

1,260円
 前沢牛陶板焼き
 地元でも人気の前沢牛を陶板焼きでお食 べ下さい。前沢牛のとろけるような油は絶 品です。良い肉を仕入れる関係上、ご   予約商品にしております。(要予約)

 

4200円〜
(ご予約に応じて受けたまわります。)

 もちフォンデユ
 チーズフォンデュとお餅が合体しました。
 非常にあう逸品です。餅のほかに、旬の 食材として野菜や地元のお肉もいっしょに どうぞ。(要予約)



1,680円



今月のおすすめメニューはこちら 予約お申込み

Copyright©Sekinoichi. All Rights Reserved.